L'OLIVO

Dalla terra all’Olivo

Il Ristorante Enoteca L’Olivo è uno dei fiori all’occhiello dell’Hotel Stella della Versilia.
Ogni piatto è sintesi e apoteosi di un’accurata e costante ricerca culinaria che unisce,
attraverso passione e sapienza, tradizione e innovazione.

Ogni portata, che affonda le proprie radici nella tradizione del territorio e abbraccia l’arte e l’estro dello Chef Michele Mancini, dà vita a una vera e propria esperienza del gusto. Un viaggio tutto da assaporare tra mare e terra.
Contaminazione di aromi, ricercatezza della materia prima e attenzione al dettaglio completano
i deliziosi menù à la carte per un risultato perfetto.
Un’armonia di gesti e profumi, movimenti e sapori che regala un’esperienza culinaria pressoché unica
in questo ristorante in Versilia.

Immerso in una splendida cornice naturale, il Ristorante L’Olivo è il luogo ideale
per gustare un pranzo o una cena in piena tranquillità.
Sul bordo della piscina o al lume di candela, avvolto dalla purezza del marmo e dalla quiete della verdeggiante pineta,
preparati a vivere un’esperienza sensoriale incantevole.

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LO CHEF

Le mani dello Chef

Michele Mancini è la mano e il cuore del Ristorante L’Olivo.
Le sue radici toscane, fondendosi con le esperienze vissute in giro per l’Italia e per il mondo,
danno vita a dei veri e propri capolavori del gusto nei ristoranti della Versilia.

Sempre alla ricerca del nuovo, tra gli alimenti, le combinazioni, le modalità di presentazione,
ogni suo piatto è un autentico incontro tra sapore ed emozione.
Una piacevolezza che passa dal palato e arriva al cuore, per non essere mai più dimenticata!

LA CANTINA

I migliori vini per la migliore esperienza

Spesso un calice di cristallo racchiude il segreto della felicità.
La Cantina del Ristorante L’Olivo ospita prestigiose etichette provenienti dal nostro territorio e da ogni parte del mondo.
Un viaggio tra i migliori vitigni toscani e non solo che narrano storia e tradizioni profonde.
Avvolto tra sapori e profumi eccellenti, assapora un bicchiere di vino abbinato al piatto giusto:
la tua esperienza enogastronomica sarà corposa e briosa nello stesso momento.

L'ORTO

Prodotti a chilometro 0.
Anzi, a metro 0

Sono pochi ingredienti di qualità a fare una grande differenza.
La ricerca della materia prima, la conoscenza e la capacità di scelta sono i primi indispensabili ingredienti
per creare un capolavoro di gusto.
Ed è proprio la freschezza, la genuinità, la qualità dei prodotti locali e coltivati all’interno dell’orto a km zero,
a rendere indescrivibile la bontà dei piatti del Ristorante L’Olivo.

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