Protette dal Parco Regionale, sono perfette per bellissime escursioni a piedi o in bicicletta. Gioiello naturalistico affacciato sul mare, racchiudono fiori e piante rare e le loro pareti, le rocce carsiche e i profondi antri attirano appassionati di speleologia e alpinismo. 

Forte dei Marmi, Pietrasanta, Seravezza, Stazzema: la Versilia. A partire dagli anni sessanta, con l\'avvento del boom economico, la Versilia diventa meta di vacanza. Vi sono molti locali storici, alcuni sono stati anche set di film cult. A Pietrasanta è possibile osservare le gigantesche statue del famoso artista Botero. Andando a Forte dei Marmi si può passeggiare tra diverse vetrine di famosi negozi.

Massa è un piccolo centro e si può facilmente visitare a piedi, ma se si vuole girare la città vi sono posti macchina sia in centro che nell’area suburbana.

La Piazza degli Aranci è il cuore storico della città, con al centro la fontana -obelisco, su tre lati è ornata da belle piante di aranci e su tutto domina la vivacissima facciata del Palazzo Ducale Cybo Malaspina, detto anche Palazzo Rosso. 

Dedicata ai SS. Pietro e Francesco, la Cattedrale di Massa risale al XIV secolo, ma le numerose trasformazioni nel corso dei secoli ne hanno cancellato l’originario impianto.
Oggi la facciata in marmo di Carrara e l’interno barocco conserva l’antico fonte battesimale e la cappella funebre dei signori di Massa. 

La Via della Rocca introduce i visitatori alla cinta fortificata dell’imponente Castello Malaspina (o Rocca), che domina la città antica da un colle panoramico. 
La Rocca comprende la fortificazione medievale, di grande interesse storico e il palazzo rinascimentale dei Malaspina, dalla bella facciata policroma con finestre riccamente decorate.

Il pregiato marmo, già estratto dalle Alpi Apuane in epoca romana, è da sempre la pietra dei capolavori dell'arte e dell'architettura. A Carrara, capitale del marmo, la tradizione vive nei laboratori, nelle botteghe, nelle esposizioni e al Museo del Marmo, memoria storica della città della quale raccoglie la cultura con lo scopo di conservarla e valorizzarla. Escursioni nelle cave sono organizzate ogni giorno da guide specializzate.

Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso al Mare: Le Cinque Terre.  Per arrivarci basta prendere il treno oppure il battello che durante la stagione estiva collegano il Parco con  La Spezia e la riviera Apuana. Per secoli i sentieri delle Cinque Terre sono stati l'unico collegamento tra un paese e l'altro e tra questi e l'entroterra. Oggi la rete che si sviluppa per oltre 120 chilometri consente di apprezzare e visitare tutto il territorio, attraverso sentieri dalle diverse tipologie. Diversi gli itinerari, sia via mare che terra permettono di scoprire le bellezza di questa zona.

Il Golfo della Spezia detto anche Golfo dei Poeti è un'ampia e profonda insenatura della costa del Mar Ligure, situata all'estremità orientale della regione Liguria. Il golfo prende il nome dalla città del La Spezia, ubicata in posizione centrale in fondo al golfo stesso, laddove sorge un'importante porto mercantile.

Alle due estremità del golfo (occidentale ed orientale, rispettivamente) si trovano i borghi di Porto Venere e Lerici, entrambe località di grande interesse turistico.

Una costa dai mille colori, suggestiva e unica. Borghi a picco sul mare, verdi colline e acqua cristallina. Il golfo della Spezia si lascia scoprire tranquillamente e non sorprende che questa terra fu fortemente amata da poeti e scrittori come Shelley, Byron, Petrarca e Montale. Da loro ha preso il nome di Golfo dei Poeti, che da Lerici arriva fino a Portovenere abbracciando tra due promontori spiagge, coste frastagliate, mare azzurro, antichi borghi e natura selvaggia. 
Tellaro, San Terenzo, Fezzano, Le Grazie, l’isola Palmaria, il Tino e il Tinetto.

La Lunigiana, ai piedi dell’Appennino Tosco-Emiliano, offre una natura incontaminata tutta da vivere. Terra ricca di fascino, la Lunigiana, con i suoi castelli, borghi, chiese,  pievi e tanti itinerari. Il miglior modo per godere pienamente delle bellezze naturali e artistiche della Lunigiana è il trekking, ma anche la mountain-bike e l’equitazione. Vi sono infatti 250 chilometri di sentieri da percorrere e 14 posti tappa del circuito "Trekking Lunigiana", che da Aulla risale la Val di Magra fino a Pontremoli, per poi ridiscendere verso Fosdinovo. 

Lucca: Tantissime sono le cose da vedere a Lucca, città dall’immensa ricchezza storico-monumentale per cui è stata anche avanzata la proposta di includere il suo centro storico nella lista del patrimonio dell'umanità dell’UNESCO. A cominciare dalle mura quasi intatte che la circondano. Il centro storico della città ha mantenuto intatto il suo aspetto medioevale, grazie alle pregevoli architetture, le antiche e numerose chiese (Lucca è anche detta la città dalle 100 chiese), le tante torri, campanili e monumentali palazzi rinascimentali. Tra le torri, da annoverare sicuramente la Torre dell’Orologio  e la Torre Guinigi. Da visitare sicuramente anche le tante piazze: Piazza dell’Anfiteatro, nata sulle rovine dell’antico anfiteatro romano,;Piazza San Michele fulcro storico della città; Piazza san Martino con il celebre Duomo; Piazza Napoleone  e Piazza del Giglio dove affaccia l’omonimo Teatro. 

Pisa: La Torre pendente, simbolo di Pisa, è il monumento italiano più conosciuto al mondo.

Insieme alla cattedrale e al battistero fa parte di un complesso di opere che il poeta D'Annunzio definì "Miracoli", da cui la dizione di Piazza dei Miracoli per il luogo che le ospita. Pisa è un museo a cielo aperto ma anche una città viva e moderna i cui ritmi e la quotidianità sono scanditi da un'intensa vita giovanile. Anche se gran parte della vita notturna e di quella studentesca si svolge sui Lungarni, le passeggiate lungo il fiume Arno che attraversa la città, è frequente vedere nella piazza dei miracoli molti degli studenti che animano una delle sue Università, la Normale di Pisa, tra le più antiche, rispettate e ricercate al mondo. 

Firenze: Una città che ha mantenuto inalterato il proprio fascino e lo splendore del passato. Così si presenta Firenze, capoluogo della Toscana. Una città incantevole che non smette mai di sorprendere, con i suoi capolavori d’arte, i marmi colorati delle chiese e le architetture che ne rievocano il fasto e il ruolo svolto nello sviluppo della cultura e dell’arte rinascimentale. Cuore pulsante di Firenze è Piazza del Duomo, con il complesso monumentale della Basilica di Santa Maria del Fiore - sormontato dalla maestosa cupola del Brunelleschi -, il Battistero di San Giovanni, il Campanile di Giotto. Piazza della Signoria rappresenta il polo storico della vita civile e ospita la trecentesca Loggia dei Lanzi, la Fontana di Nettuno e il Palazzo della Signoria o Palazzo Vecchio, uno dei monumenti-simbolo della città, davanti al quale sorgono alcune famose statue tra cui una copia del famoso David di Michelangelo. Accanto alla piazza vi è la maestosa Galleria degli Uffizi, sede di uno dei musei più importanti del mondo, che include opere di Botticelli, Michelangelo, Leonardo da Vinci e molti altri grandi artisti. Elemento architettonico di particolare rilievo della Galleria è il Corridoio Vasariano progettato dal Vasari alla metà del Cinquecento che collega la struttura con Palazzo Vecchio e con Palazzo Pitti. Attraverso l’antico e suggestivo Ponte Vecchio, disseminato di storiche botteghe orafe, si raggiunge il quartiere di Oltrarno, dove si incontra la scenografica piazza dominata da Palazzo Pitti, il Giardino di Boboli, splendido esempio di giardino all’italiana. 
Ancora nell’Oltrarno, da non tralasciare il panoramico Piazzale Michelangelo e la Chiesa di San Miniato al Monte.

Patrono del Comune di Forte dei Marmi è Sant’Ermete, liberto romano morto martire nel 120 d.C. In suo onore il 26 agosto una processione con corteo storico accompagna le sacre reliquie dal palazzo comunale alla Chiesa dedicata al Santo.
Il 27 agosto in Piazza Garibaldi è accesa la “Focata”, un grande falò in origine destinato ad avvertire la popolazione montana del pericolo degli attacchi dei pirati e, successivamente, a partire dai primi anni dell’Ottocento, a disfarsi del legno dei vecchi arredi non più utilizzati dalle famiglie fortemarmine. I cittadini, infatti, si trovavano nel cuore della città e, dopo aver accatastato il materiale raccolto, appiccavano il fuoco alla presenza di tutti i partecipanti. La manifestazione, considerata un momento di incontro e di festa, è stata negli anni costantemente rievocata per mantenere vivo lo spirito e la volontà di aggregazione della cittadinanza.
Il 28 agosto, giornata del Santo, i fortemarmini e i turisti possono passeggiare e curiosare tra le numerose bancarelle del tradizionale mercato. A conclusione dei festeggiamenti, in serata, l’incantesimo è assicurato da un suggestivo spettacolo pirotecnico dal Pontile, visibile dalla spiaggia.

Capodanno all'Hotel Stella della Versilia

Il mini club sandwich con il salmone marinato e confettura di cipolle di Treschietto

Il sushi di tonno, cetriolo e maionese all’olio e.v.o., sesamo e soia

Il nigiri con l’ombrina boccadoro e la salsa ponzù

La pralina tartufata

La calda calda con il pepe nero

Il fegatino di pollo al Porto con la nocciola e il lampone

Il cucchiaio di pappa al pomodoro con il calamaro piccante

La zucca liquida, la castagna e la capasanta

Il risotto alla burrata con tartare di gambero di Mazzara del Vallo con la sua bisque

Il cappellaccio di anatra all’arancia con demi glace all’anice stellato e crema al tartufo di San Miniato

La rana pescatrice con il lardo di Colonnata, tarte tatin al cardo dolce e cime di rapa

Il classico cotechino e la lenticchia

La sfera al cioccolato 70% con mousse di pistacchio all’olio e.v.o., perla alla nocciola e crema inglese alla vaniglia bourbon

Coccole finali con i cantucci di Prato, le praline cocco e cioccolato, cioccolatini misti fondenti e cioccolato bianco

Dalla nostra cantina:

Metodo Classico

Champagne

Acqua 

Caffè

Cena di galà su prenotazione con aperitivo, live music, Dj Set e fuochi d'artificio

€ 120,00 a persona 

Capodanno all'Hotel Stella della Versilia

Arrivo:  Lunedì 31 Dicembre 2018

Partenza: Martedì 01 Gennaio 2019

1 notte in Camera Classic: € 439,00

1 notte in Camera Comfort:    € 499,00

L’offerta comprende:

-          1 notte in b&b per 2 persone

-          Tea maker in camera

-          Wi-Fi

-          2 ingressi Spa: sauna, bagno turco e doccia emozionale

-          Aperitivo e Cenone di Capodanno con live music e Dj Set, fuochi d’artificio

-          Brunch d’inizio anno

Supplementi:

-          Bambini 0 - 7 anni in camera con adulti: € 50,00

-          3° persona in camera Comfort o Suite: € 100,00